דגם היסטורי

בפרק טאבון פומפיי: דגם היסטורי | אלמנטים מבניים | תפעול

הצלחה בת אלפי שנים!
באופן היסטורי הטאבון מדגם "פומפיי", עם וריאציות מקומיות קטנות, היה תמיד בשימוש בכל אזורי ההשפעה של האימפריה הרומית, כמו דרום אירופה וצפון אפריקה.
הודות ליעילותו במה שנוגע לפשטות הבנייה והתפעול, הטאבון פומפיי הוא הנפוץ היום בעולם למסעדות פיצה, גינות פרטיות או בפרויקטים קהילתים.
הרבה חברות במדינות שונות בעולם מתמחות בבניית טאבונים טרומים מדגם פומפיי לצרכים פרטיים ומקצועיים.

טאבון בן 2000 שנה בפומפיי, איטליה
טאבון בן 2000 שנה בפומפיי, איטליה

מבחינה קולינרית, אי אפשר להשוות את הטעם העשיר של פיצה או לחם אפויים בטאבון עצים עם אלה האפויים בתנורי חשמל או גז. האיטלקים, למשל, לא נכנסים למסעדת פיצה (Pizzeria) לפני שווידעו שהאפייה נעשית בטאבון עצים!